Shan Korma Rezept & Gewürzmischung – 50 g

Shan Korma Mix ist eine traditionelle Gewürzmischung für die Zubereitung von reichhaltigem und aromatischem Korma – einem cremigen Joghurt-Curry, das in der südasiatischen Küche sehr beliebt ist. Dank der ausgewogenen Gewürzmischung gelingt Ihnen mit dieser Mischung mühelos ein Geschmack wie im Restaurant.

Anleitung zur Verwendung

1. 1 Tasse (175 ml) Öl erhitzen und 3 mittelgroße (300 g) fein geschnittene Zwiebeln goldbraun anbraten. Herausnehmen und zerdrücken.
2. Zwiebeln und kleine Portionen von 1 kg Fleisch hinzufügen. Jede Portion anbraten und 1 Päckchen Shan Korma Mix, aufgelöst in ½ Tasse Wasser, dazugeben.
3. Zugedeckt bei schwacher Hitze garen, bis das Fleisch zart ist.
4. 2–3 EL Joghurt hinzufügen und 5–10 Minuten kochen lassen.
5. Überschüssiges Öl vor dem Servieren entfernen.

Tipps

• Joghurt sollte nicht sauer sein.
• Verwenden Sie keine zu stark gebräunten Zwiebeln.
• Beste Teilstücke: Hammelschulter, Rinderschulter, Hähnchenschenkel.

Zutaten

Rote Chilischote, Salz, Koriander, Paprika, Zimt, Fenchel, Kurkuma, Kreuzkümmel, Honigmelone, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Nelken, Knoblauch, Ingwer, Maltodextrin, Rohrzucker, Rapsöl, Trennmittel: Siliciumdioxid.

Allergenhinweis: Kann Spuren von Sulfiten, Sesam, Senf, Weizen, Gerste, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

• Energie: 1220 kJ / 290 kcal
• Fett: 3 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate: 56 g
  • davon Zucker: 30 g
• Protein: 20 g
• Natrium: 7300 mg

Ursprungsland

Pakistan

Importeur (Deutschland)

KRG Asian Foods
Sevillaweg 90,
3047 AL Rotterdam,
Niederlande

Nettogewicht

50 g

Deutsche Beschreibung

Shan Korma Mix ist eine traditionelle Gewürzmischung zur Zubereitung eines reichhaltigen und aromatischen Korma-Gerichts – einer cremigen Joghurt-basierten Curry-Spezialität der südasiatischen Küche. Mit einer perfekt abgestimmten Mischung aus Gewürzen gelingt ein authentischer Restaurantgeschmack im Handumdrehen.

Anwendung

1. 1 Tasse (175 ml) Öl erhitzen und 3 mittelgroße (300g) fein geschnittene Zwiebeln goldgelb anbraten. Herausnehmen und zerdrücken.
2. Zerdrückte Zwiebeln und kleine Portionen von 1 kg Fleisch hinzufügen. Jede Portion anbraten und 1 Päckchen Shan Korma Mix in ½ Tasse Wasser einrühren.
3. Zugedeckt auf niedriger Hitze garen, bis das Fleisch zart ist.
4. 2–3 EL Joghurt hinzufügen und 5–10 Minuten weiterkochen.
5. Überschüssiges Öl vor dem Servieren entfernen.

Tipps

• Joghurt sollte nicht sauer sein.
• Zwiebeln dürfen nicht zu dunkel gebräunt sein.
• Beste Fleischstücke: Lammschulter, Rinderschulter, Hähnchenschenkel.

Zutaten

Roter Chili, Salz, Koriander, Paprika, Zimt, Fenchel, Kurkuma, Kreuzkümmel, Muskmelonensamen, Lorbeerblatt, Schwarzer Pfeffer, Kardamom, Nelke, Knoblauch, Ingwer, Maltodextrin, Rohrzucker, Rapsöl, Antibackmittel: Siliciumdioxid.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Sulfit, Sesam, Senf, Weizen, Gerste, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

• Energie: 1220 kJ / 290 kcal
• Fett: 3 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0g
• Kohlenhydrate: 56 g
  • davon Zucker: 30g
• Eiweiß: 20 g
• Natrium: 7300 mg

Heimatland

Pakistan

Importeur (Deutschland)

KRG Asian Foods
Sevillaweg 90,
3047 AL Rotterdam,
Niederlande

Nettogewicht

50 g