MDH Sambhar Masala

Product Description

Spice blend for South Indian curry.
Made with coriander, cumin, lentil, chilli, mustard seeds and aromatic spices to create authentic sambhar.
Ideal for lentils and vegetables served with idli, dosa or rice.
Net weight: 100 g.

Nutritional Facts (per 100 g)

Ingredients

Coriander, Chilli Red, Cumin, Turmeric, Lentil (Pigeon peas), Salt White, Fenugreek Seeds, Mustard seeds, Lentil (Bengal gram), Black Pepper, Cinnamon, Curry Leaves, Cloves, Dried Fenugreek Leaves, Nutmeg, Cardamom Amomum, Asafoetida, Mace

Allergy Advice: For allergen see ingredients in bold.
May contain traces of sulphur dioxide and sulphites.

Directions for Use

Wash & dress 500 g vegetables like eggplant, drumsticks, marrow, potatoes, peas, cauliflower etc.
Boil 200 g Toor dhal in 800 ml water for 40 minutes. Retain water.
Soak 50 g tamarind in 100 ml warm water for 30 minutes & extract pulp.
Sieve & transfer into boiled dhal.
Separately fry 100 g coarsely chopped red onions and 100 g chopped tomatoes.
Add the vegetables, 20 g Sambhar Masala, salt & stir fry for 5 minutes.
Transfer boiled dhal along with water & simmer for 20 minutes.

Storage: Keep in cool and dry place.

Importer

Global Foods Trading GmbH
Am Winkelgraben 1A,
64584 Biebesheim am Rhein, Deutschland

Country of Origin

Produce of India

Produktname

MDH Sambhar Masala

Produktbeschreibung

Gewürzmischung für südindisches Curry.
Hergestellt aus Koriander, Kreuzkümmel, Linsen, Chili, Senfkörnern und aromatischen Gewürzen für authentisches Sambhar.
Ideal zu Linsen und Gemüse, serviert mit Idli, Dosa oder Reis.
Nettogewicht: 100 g.

Nutritional Facts (per 100 g)

Zutaten 

Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma, Linsen, Salz, Bockshornkleesamen, Senfkörner, Linsenmehl, Schwarzer Pfeffer, Zimtstange, Curry Blätter, Gewürznelken, Bockshornkleeblätter, Muskatnuss, Kardamom, Teufelsdreck, Macisblüte

Allergie-Hinweis: Für Allergene siehe Zutaten in Fettdruck.
Kann Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten.

Zubereitung

500 g Gemüse (Auberginen, Drumsticks, Kürbis, Kartoffeln, Erbsen, Blumenkohl) waschen & vorbereiten.
200 g Toor Dhal in 800 ml Wasser 40 Minuten kochen. Wasser aufbewahren.
50 g Tamarinde in 100 ml warmem Wasser 30 Minuten einweichen, auspressen & durch Sieb zum Dhal geben.
Separat 100 g gehackte rote Zwiebeln und 100 g gehackte Tomaten anbraten.
Gemüse, 20 g Sambhar Masala und Salz zugeben & 5 Minuten rühren.
Gekochtes Dhal mit Wasser zugeben & 20 Minuten köcheln lassen.

Lagerung: Kühl und trocken lagern.

Importeur

Global Foods Trading GmbH
Am Winkelgraben 1A,
64584 Biebesheim am Rhein, Deutschland

Herkunftsland

Produkt aus Indien