Shan Biryani – Tasty Meat Layered Pilaf

Product description
A classic biryani seasoning mix crafted for preparing rich, aromatic meat layered pilaf. This blend combines traditional spices to deliver an authentic biryani flavour with perfectly layered rice and tender meat.

Nutritional facts

Ingredients
Salt, Red chilli, Ginger, Garlic, Onion, Cumin, Nigella, Turmeric, Coriander, Cinnamon, Cardamom, Black pepper, Clove, Maltodextrin, Cane sugar, Acidity regulator: Citric acid, Canola oil, Natural and artificial food flavour (Thatch screw pine), Anticaking agent: Silicon dioxide.

Allergy advice
May contain traces of sulphite, sesame, mustard, wheat, barley, soy and tree nuts.

Directions for use

1. Heat 1 cup (175 ml) cooking oil and fry 3 medium (250 g) finely sliced onions until golden.

2. Add 1 kg (2.2 lbs) meat (chicken/beef/lamb) cut into small pieces and 1 packet Shan Biryani Mix dissolved in ½ cup water. Stir-fry for 5 minutes.

3. Add 1 cup (200 g) plain yogurt and water (2 cups for chicken, 4 cups for beef/lamb). Cover and cook on low heat until meat is tender.

4. Add 3 medium (250 g) diced tomatoes and cook on high heat until oil separates.

5. Separately, wash 3½ cups (750 g) basmati rice and soak. Boil 5 cups (3 litres) water, add rice and 3 tbsp salt. Boil until rice is ¾ cooked and drain.

6. Layer rice and meat curry in a pot. Sprinkle food colour if desired.

7. Cover and cook on low heat for 5–10 minutes until rice is fully cooked. Mix gently before serving.

Importer
Importer: KRG Foods GmbH, Stuttgart, Germany

Country of origin
Pakistan

Produktbeschreibung
Klassische Biryani-Würzmischung zur Zubereitung eines aromatischen, geschichteten Fleisch-Pilaws. Die sorgfältig abgestimmte Gewürzkombination sorgt für authentischen Geschmack und intensives Aroma.

Zutaten
Salz, Rote Chili, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Kurkuma, Koriander, Zimt, Kardamom, Schwarzer Pfeffer, Nelke, Maltodextrin, Rohrzucker, Säureregulator: Zitronensäure, Rapsöl, Natürliches und künstliches Lebensmittelaroma (Schraubenpalme), Trennmittel: Siliciumdioxid.

Allergenhinweis
Kann Spuren von Sulfit, Sesam, Senf, Weizen, Gerste, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Zubereitung

1. 175 ml Speiseöl erhitzen und 250 g fein geschnittene Zwiebeln goldbraun braten.

2. 1 kg Fleisch (Huhn/Rind/Lamm) in Stücken sowie 1 Packung Shan Biryani Mix in ½ Tasse Wasser aufgelöst hinzufügen und 5 Minuten anbraten.

3. 200 g Joghurt und Wasser zugeben (2 Tassen für Huhn, 4 Tassen für Rind/Lamm). Abdecken und bei niedriger Hitze garen, bis das Fleisch zart ist.

4. 250 g gewürfelte Tomaten hinzufügen und bei hoher Hitze kochen, bis sich das Öl absetzt.

5. 750 g Basmati-Reis waschen, einweichen und in 3 Litern Wasser mit 3 EL Salz kochen, bis er zu ¾ gar ist. Abgießen.

6. Reis und Fleisch schichten, nach Wunsch Lebensmittelfarbe hinzufügen.

7. Abdecken und bei niedriger Hitze 5–10 Minuten fertig garen. Vor dem Servieren vorsichtig mischen.

Importeur
Importeur: KRG Foods GmbH, Stuttgart, Deutschland

Herkunftsland
Pakistan

Nährwertangaben