Shan Daal Masala – Recipe & Seasoning Mix

Product description
A specially blended spice mix for preparing mild and flavorful lentil curry (Daal). Carefully selected spices create a balanced taste and authentic aroma, ideal for everyday home cooking. Suitable for vegetarians. No preservatives. No artificial food colour.

Nutrition Information

Ingredients
Salt, Red chilli, Turmeric, Black pepper, Cumin, Coriander, Large cardamom, Cardamom, Garlic, Ginger, Dill leaves, Acid: Citric acid, Maltodextrin, Cane sugar, Canola oil, Anticaking agent: Silicon dioxide.

Directions for use
Heat 1/8–1/4 cup oil or ghee and fry 1 large (125 g) sliced onion for a few minutes. Add 1½–2 tablespoons Shan Daal Masala Mix and 10 cloves of coarsely chopped garlic. Add ¾ cup (175 g) washed and soaked Daal Moong, 3 tablespoons washed and soaked Daal Masoor, 1 small (50 g) finely diced tomato, 1 teaspoon finely chopped dill leaves, 6–8 whole small green chillies and 6 cups of water. Boil on low heat until the daal is tender and smooth (about 30 minutes). Heat 1/8–1/4 cup oil or ghee separately, fry 10 curry leaves for a few seconds and pour over the cooked lentil curry. Cover and cook on low heat for 15–20 minutes. Serve with naan, roti or rice and onion rings.

Importer
Importer: KRG Foods GmbH, Stuttgart, Germany

Country of origin
Pakistan

Shan Daal Masala – Recipe & Seasoning Mix

Produktbeschreibung
Eine speziell abgestimmte Gewürzmischung zur Zubereitung eines milden Linsen-Currys (Daal). Sorgfältig ausgewählte Gewürze sorgen für ausgewogenen Geschmack und authentisches Aroma – ideal für den täglichen Gebrauch. Für Vegetarier geeignet. Ohne Konservierungsstoffe. Ohne künstliche Lebensmittelfarben.

Nährwertangaben

Zutaten
Salz, Roter Chili, Kurkuma, Schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Großer Kardamom, Kardamom, Knoblauch, Ingwer, Dillblätter, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Maltodextrin, Rohrzucker, Rapsöl, Trennmittel: Siliciumdioxid.

Zubereitung
1/8–1/4 Tasse Öl oder Ghee erhitzen und 1 große (125 g) geschnittene Zwiebel einige Minuten anbraten. 1½–2 Esslöffel Shan Daal Masala Mix und 10 grob gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. ¾ Tasse (175 g) gewaschenen und eingeweichten Mung-Daal, 3 Esslöffel gewaschenen und eingeweichten Masoor-Daal, 1 kleine (50 g) fein gewürfelte Tomate, 1 Teelöffel fein gehackte Dillblätter, 6–8 kleine grüne Chilischoten und 6 Tassen Wasser zugeben. Bei niedriger Hitze kochen, bis die Linsen weich sind (ca. 30 Minuten). Separat 1/8–1/4 Tasse Öl oder Ghee erhitzen, 10 Curryblätter kurz anbraten und über das Linsencurry geben. Abdecken und bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen. Mit Naan, Roti oder Reis und Zwiebelringen servieren.

Importeur
Importer: KRG Foods GmbH, Stuttgart, Germany

Herkunftsland
Pakistan