Shan Kofta Recipe & Seasoning Mix – 50g

🇬🇧 English Description

Shan Kofta Mix is a traditional spice blend used to prepare delicious meatballs in spicy curry. It enhances your homemade kofta with rich aroma, balanced spices, and authentic restaurant-style flavour.

How to Use

1. In 1 kg finely ground minced meat, add 2 medium crushed onions, ¾ cup whipped yoghurt, 2 tbsp margarine/oil, 2 eggs and 2 tbsp Shan Kofta Mix. Mix well and form meat balls.
2. Heat 1–1½ cups (175–250 ml) oil and fry 2 medium sliced onions until golden. Add 1050 ml water, ¾ cup yoghurt and Shan Kofta Mix. Stir and cook for 2–3 minutes.
3. Add meat balls and reduce heat. Cook until meat is tender (about 20–30 minutes). Do not stir with a spoon.

Tips

• For firm koftas, add a whisked egg into the mince.
• If the meatballs break, add soaked bread for binding.
• Garnish with coriander. Serve with naan or rice.

Ingredients

Coriander, Red chilli, Salt, Paprika, Roasted chickpea, Cinnamon, Onion, Ginger, Black pepper, Cumin, Cardamom, Garlic, Fenugreek leaves, Maltodextrin, Cane sugar, Canola oil, Anticaking agent: Silicon dioxide, Papaya powder.

Allergen Advice: May contain traces of sulphite, sesame, mustard, wheat, barley, soy and tree nuts.

Nutritional Information (per 100g)

• Energy: 1050 kJ / 250 kcal
• Fat: 10g
  • of which saturates: 0g
• Carbohydrates: 30g
  • of which sugars: 0g
• Protein: 10g
• Sodium: 7500 mg

Country of Origin

Pakistan

Importer (Germany)

KRG Asian Foods
Sevillaweg 90,
3047 AL Rotterdam,
Netherlands

Net Weight

50g

🇩🇪 Deutsche Beschreibung

Shan Kofta Mix ist eine traditionelle Gewürzmischung zur Zubereitung von würzigen Fleischbällchen im Curry. Die Mischung sorgt für ein aromatisches, ausgewogenes und authentisches Geschmackserlebnis – wie im Restaurant.

Anwendung

1. 1 kg fein gehacktes Hackfleisch mit 2 zerdrückten Zwiebeln, ¾ Tasse Joghurt, 2 EL Margarine/Öl, 2 Eiern und 2 EL Shan Kofta Mix mischen. Zu Fleischbällchen formen.
2. 1–1½ Tassen (175–250 ml) Öl erhitzen und 2 mittelgroße Zwiebeln goldgelb anbraten. 1050 ml Wasser, ¾ Tasse Joghurt und Shan Kofta Mix hinzufügen. 2–3 Minuten kochen.
3. Fleischbällchen hinzufügen, Hitze reduzieren und 20–30 Minuten garen. Nicht mit dem Löffel umrühren.

Tipps

• Für festere Koftas ein geschlagenes Ei in das Hackfleisch mischen.
• Wenn Koftas zerbrechen, eingeweichtes Brot zum Binden verwenden.
• Mit Koriander garnieren. Mit Naan oder Reis servieren.

Zutaten

Koriander, Roter Chili, Salz, Paprika, Geröstete Kichererbsen, Zimt, Zwiebel, Ingwer, Schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Kardamom, Knoblauch, Bockshornkleeblätter, Maltodextrin, Rohrzucker, Rapsöl, Antibackmittel: Siliciumdioxid, Papayapulver.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Sulfit, Sesam, Senf, Weizen, Gerste, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwertangaben (pro 100g)

• Energie: 1050 kJ / 250 kcal
• Fett: 10g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0g
• Kohlenhydrate: 30g
  • davon Zucker: 0g
• Eiweiß: 10g
• Natrium: 7500 mg

Herkunftsland

Pakistan

Importeur (Deutschland)

KRG Asian Foods
Sevillaweg 90,
3047 AL Rotterdam,
Niederlande

Nettogewicht

50g