Shan Pilau Biryani Recipe & Seasoning Mix

Product description
• Seasoning mix for preparing Mughal style meat pilaf (Pilau Biryani)
• Carefully blended spices for aromatic rice and meat dishes
• Ideal for traditional pilau-style biryani preparation
• Suitable for vegetarians
• No preservatives
• No artificial food colour

Nutrition Information

Ingredients
Salt, Garlic, Ginger, Cumin, Bay leaf, Black pepper, Large cardamom, Cinnamon, Carom, Cardamom, Clove, Red chilli, Cane sugar, Coriander, Turmeric, Maltodextrin, Canola oil, Natural and artificial food flavour (Thatch screw pine), Anticaking agent: Silicon dioxide.

Directions for use
Take 1 kg (2.2 lbs) meat with bones, cut into small portions (chicken/goat/beef/lamb). Add 1–2 tbsp Shan Garlic Paste, 1–2 tbsp Shan Ginger Paste and 1 packet Shan Pilau Biryani Mix. Add water (beef/goat/lamb 2 cups, chicken 1 cup). Cover and cook on low heat until meat is tender. About 1 cup of stock should remain. Stir in 1 cup (200 g) plain whipped yoghurt and keep aside. Separately wash 3½ cups (750 g) of Shan Basmati Rice and soak. Boil 15 cups (3 litres) of water and stir in 2 tbsp Shan Salt and soaked rice. Boil until rice is ¾ cooked, then drain. Spread half the rice in a pot, pour meat curry on top, then add remaining rice. Sprinkle ½ tsp yellow food colour if desired. Heat 1 cup (175 ml) cooking oil and fry 1 (75 g) small finely sliced onion until golden. Pour evenly over rice. Cover and cook on low heat until rice is tender (5–10 minutes). Mix before serving.

Importer
Importer: KRG Foods GmbH, Stuttgart, Germany

Country of origin
Pakistan

Shan Pilau Biryani Recipe & Seasoning Mix

Produktbeschreibung
• Würzmischung für Mughal-Stil Fleisch-Pilaw (Pilau Biryani)
• Fein abgestimmte Gewürze für aromatische Reis- und Fleischgerichte
• Ideal für traditionelle Pilau-Biryani-Zubereitung
• Für Vegetarier geeignet
• Ohne Konservierungsstoffe
• Ohne künstliche Lebensmittelfarben

Nährwertangaben

Zutaten
Salz, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Schwarzer Pfeffer, Großer Kardamom, Zimt, Bischofskraut, Kardamom, Gewürznelken, Roter Chili, Rohrzucker, Koriander, Kurkuma, Maltodextrin, Rapsöl, Natürliches und künstliches Aroma (Schraubenbaum), Trennmittel: Siliciumdioxid.

Zubereitung
1 kg Fleisch mit Knochen (Hähnchen/Ziege/Rind/Lamm) in kleine Stücke schneiden. 1–2 EL Shan Knoblauchpaste, 1–2 EL Shan Ingwerpaste und 1 Packung Shan Pilau Biryani Mix zugeben. Wasser hinzufügen (Rind/Ziege/Lamm 2 Tassen, Hähnchen 1 Tasse). Abdecken und bei niedriger Hitze garen, bis das Fleisch weich ist. Etwa 1 Tasse Brühe sollte verbleiben. 1 Tasse (200 g) geschlagenen Joghurt unterrühren und beiseitestellen. Separat 3½ Tassen (750 g) Shan Basmati Reis waschen und einweichen. 15 Tassen (3 Liter) Wasser mit 2 EL Shan Salz aufkochen und Reis hinzufügen. Kochen, bis der Reis zu ¾ gar ist, dann abgießen. Die Hälfte des Reises in einen Topf geben, Fleischcurry darauf verteilen, restlichen Reis darüber geben. Optional ½ TL gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen. 1 Tasse (175 ml) Öl erhitzen, 1 (75 g) fein geschnittene Zwiebel goldbraun braten und gleichmäßig über den Reis geben. Abdecken und bei niedriger Hitze garen, bis der Reis weich ist (5–10 Minuten). Vor dem Servieren mischen.

Importeur
Importer: KRG Foods GmbH, Stuttgart, Germany

Herkunftsland
Pakistan